绿野山珍吃什么·
山珍历来被视为美食，是产自山野的名贵珍稀食品，是食物中的精品部分，主要包括各种食用菌、竹笋、蕨菜等。平菇平菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是一种相当常见的灰色食用菇。平菇含丰富的...查看详细>>
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红油拌杂菌
主辅料白玉菇、鲜香菇、杏鲍菇、平菇、蒜泥、葱花。调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生抽、辣椒油、花椒油各适量。做法1.将洗净的香菇切开，再切小块;洗好的杏鲍菇切开，再切片，改切成条形，备用。2.锅中注入适量清...查看详细>>
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凉拌鸡枞菌
主辅料干鸡枞菌、葱段、干辣椒、葱花。调料花椒、八角、盐、白糖、白芝麻、辣椒粉各适量。做法1.将干鸡枞菌用温水泡发，洗净沥干。2.大火起锅放油，油炼制熟后关火降温，待油温约五成热时，开小火放入葱段、干辣椒...查看详细>>
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香卤猴头菇
主辅料水发猴头菇、枸杞、姜片各适量。调料八角、桂皮、生抽、盐、鸡粉、白糖、料酒、鸡汁、水淀粉、老抽、食用油各适量。做法1.洗好的猴头菇切成片，备用。2.用油起锅，放入姜片、八角、桂皮，炒香，加入适量清水...查看详细>>
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红油拌秀珍菇
主辅料秀珍菇、葱花、蒜泥。调料盐、鸡粉、白糖、生抽、陈醋、辣椒油各适量。做法1.锅中注水烧开，倒入秀珍菇，煮至断生，捞出，沥干水分。2.取一碗，倒入秀珍菇、蒜泥、葱花。3.加盐、鸡粉、白糖、生抽、陈醋、...查看详细>>
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红油桂珍菇
主辅料桂珍菇、葱花。调料红油、盐、味精各适量。做法1.桂珍菇洗净，放入沸水中焯烫后捞出，盛入盆内。2.盆内加入红油、葱花、盐、味精一起拌匀。3.将拌好的桂珍菇装盘即可。特点香辣开胃，提神健脑，适合儿童食...查看详细>>
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凉拌平菇
主辅料平菇、香菜、蒜泥、红椒圈。调料盐、味精、鸡精、捞拌汁、芝麻油、辣椒油各适量。做法1.平菇洗净切小瓣;香菜洗净切小段。2.锅中注入水烧沸，倒入平菇瓣煮熟，捞出。3.放入碗中，放入香菜段、蒜泥。4.淋...查看详细>>
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泡椒猪肚菇
主辅料鲜猪肚菇、泡红辣椒。调料泡辣椒盐水、白糖、醪糟、红糖、白酒、白菌各适量。做法1.猪肚菇洗净，掰块，焯熟。2.将泡辣椒盐水、白糖、醪糟、红糖、白酒、白菌和泡红辣椒放在同一盆内调匀，装入坛内，加入猪肚...查看详细>>
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凉拌金针菇
主辅料金针菇、红椒丝、蒜泥、葱花。调料辣椒油、盐、白糖、芝麻油、食用油各适量。做法1.沸水锅中加入食用油，倒入洗净切好的金针菇，煮熟后捞出，沥干水分，装入碗中。2.放入红椒丝、蒜泥、辣椒油、盐、白糖、芝...查看详细>>
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清拌金针菇
主辅料金针菇、朝天椒、葱花。调料盐、鸡粉、蒸鱼豉油、白糖、橄榄油各适量。做法1.将洗净的金针菇切去根部。将朝天椒洗净，沥干水分，切成圈。锅中注入适量清水烧开，放盐、橄榄油，倒入金针菇，煮约1分钟至熟。2...查看详细>>
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