【原料】莲藕500克，熟芝麻50克，植物油500克 (约耗75克)，甜面酱50克，白糖25克，精盐4克，味精2克，黄酒2.5克，葱花、姜末各适量。
【制法】1.首先把洗净、削去外皮的藕，一切两半，再改刀切成薄片。
2.将炒锅置旺火上，倒入植物油，等油烧至八成热，放入藕片，炸至呈微黄色捞出。
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、甜面酱稍炒一下，然后加入水、精盐、白糖、黄酒，投入炸好的藕片，炒匀后撒上芝麻、味精，再翻炒几下;即可出锅入盘，晾凉后食用。
【注意】甜面酱下锅用微火炒，以免炒煳，影响莱的口味。
【特点】此菜香甜，脆嫩。
【功效】 可减少结肠癌与直肠癌，可预防冠心病、糖尿病和
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传统养生食谱①使肌肉变得结实。富含优质蛋白质的肌肉就会变得坚实，令其身体保持挺拔。②保持头发和指甲的健康。因为头发和指甲本身都是由蛋白质构成的，而充足蛋白质能令它们保持健康;反之，指甲和头发会易碎、易断、没有光泽和
传统养生食谱碳水化合物是提供人体能量的主要物质，任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖，所以也称之为糖类。除供给能量外，它还与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具
传统养生食谱矿物质是人体代谢的“管家”。有调整和维持机体的功能。对儿童生长发育有较大影响的矿物质、微量元素有钙、铁、锌及碘。其主要生理功能有：①肌体的重要组成成分。②维持细胞的渗透压与肌体的酸碱平衡。③维持神经和肌
传统养生食谱中国营养学会的推荐量为：钙，成人每天1000毫克;磷，成人每天700毫克;铁，成人每天50毫克;锌，男性为每天15毫克，女性为每天11.5毫克。◎奶油◎蛋黄
传统养生食谱人体对维生素的需求量并不大，但也是不可缺少的。人体不能自行合成某些维生素，因此必须通过吃食物来获取，各种维生素的主要食物来源如下：维生素A的食物来源：动物肝脏、鱼肝油、奶油和蛋黄、冬寒菜、菠菜、苜蓿、空
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