矿物质是人体代谢的 “管家”。有调整和维持机体的功能。对儿童生长发育有较大影响的矿物质、微量元素有钙、铁、锌及碘。其主要生理功能有：
①肌体的重要组成成分。
②维持细胞的渗透压与肌体的酸碱平衡。
③维持神经和肌肉的兴奋性。
④构成激素、维生素、蛋白质和多种酶类的成分。其中钙的生理功能是构成骨骼和牙齿，促进其体内酶的活动，维持神经和肌肉的活动，另外参与激素分泌、血液凝固、维持体液酸碱平衡等; 磷的生理功能是构成骨骼和牙齿的重要成分，参与能量代谢，是酶的重要成分，能够调节酸碱平衡; 铁的生理功能是参与体内氧的运输和组织呼吸过程，维持正常的造血功 ...... （共404字） [阅读本文]>>
传统养生食谱①使肌肉变得结实。富含优质蛋白质的肌肉就会变得坚实，令其身体保持挺拔。②保持头发和指甲的健康。因为头发和指甲本身都是由蛋白质构成的，而充足蛋白质能令它们保持健康;反之，指甲和头发会易碎、易断、没有光泽和
传统养生食谱碳水化合物是提供人体能量的主要物质，任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖，所以也称之为糖类。除供给能量外，它还与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具
传统养生食谱中国营养学会的推荐量为：钙，成人每天1000毫克;磷，成人每天700毫克;铁，成人每天50毫克;锌，男性为每天15毫克，女性为每天11.5毫克。◎奶油◎蛋黄
传统养生食谱人体对维生素的需求量并不大，但也是不可缺少的。人体不能自行合成某些维生素，因此必须通过吃食物来获取，各种维生素的主要食物来源如下：维生素A的食物来源：动物肝脏、鱼肝油、奶油和蛋黄、冬寒菜、菠菜、苜蓿、空
传统养生食谱民以食为天，饮食的传统文化色彩，对于文化的传承和发扬具有极其重要的作用。无论是先人，还是现代人，都离不开饮食，离不开传统饮食文化。这种文化的传承，是在极其自然和谐的方式下进行的，近乎有些视而不见，无需推
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