陈声：我国最早的发酵工业专家
陈声陈声，1934年回国后，在中央工业试验所工作。1934-1937年应聘为建源公司上海中国酒精厂总化学师。在厂年余，生产蒸蒸日上。八一三事变，工厂被日机炸毁。先生一度失业，专门从事写作，间或在上海一...查看详细>>
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魏寿：微生物学先驱
魏寿毕业回国后魏 寿即参加了北伐战争，在国民革命军的技术单位服务，1927-1930年在上海国立卫生实验室从事研究工作，并于1929年秋兼任国立劳动大学农学院农艺化学系教授。1930年，他在国立中央大...查看详细>>
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朱宝镛:振兴中国酿造事业
朱宝镛中国酿造学社与张裕酿酒大学1936年朱宝镛先生学成回国，积极投身于振兴中国酿造事业，并把张裕葡萄酿酒公司作为报效祖国的第一站。在张裕的那段日子里，朱教授在抓恢复生产的同时，与担任经理的徐望之一起...查看详细>>
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金培松：发酵科学的践行者
金培松金培松从小热爱读书，参加劳动，善于思考。在劳动一天之后，经常孤身一人到河塘边或山坡上悄悄读书。由于他顽强好学的精神，父母不忍心让他辍学，只好省吃俭用，供他读书。他在校期间，生活虽然非常艰苦，但他...查看详细>>
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方心芳：微生物学大家
方心芳方心芳于1913年入学，成绩优良。在临颖县第一高等小学学习两年毕业后，1922年到卫辉府（今河南汲县）法文学校学习3年半取得毕业证书。随即在上海中法工业专科学校附中补习1年，于1927年10月考...查看详细>>
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朱梅：我国现代酿酒技术奠基人
朱梅1932—1938年，朱梅先后在比利时国立酿造学院、法国巴斯德学院进修和工作，又考察了意大利、瑞士、法国、比利时、德国、捷克、奥地利、英国等国的葡萄园管理和酿造技术。1948年归国后，他先后任烟台...查看详细>>
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龚文昌：固液态法串香新工艺白酒主创者
龚文昌龚文昌，1929年考入北京大学理预科，1936年毕业于化学系，在校时曾参加“北大南下示威团”和“一二九运动”，为了挽救国家危亡，怀着一颗赤子之心，奔走呼号，在南京被捕遣返北京。北大毕业之后，就业...查看详细>>
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周恒刚：宗师风范
周恒刚2004年6月16日噩耗传来，“白酒泰斗”周恒刚老先生因患癌症医治无效溘然长逝，享年86岁。他毕生都在为我国的白酒事业辛勤耕耘，甚至就在病重期间、医院已发出病危通知的时候，他仍以极大毅力，在病榻...查看详细>>
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管敦仪：中国啤酒科技带头人
管敦仪管敦仪的一生， 是为中国啤酒行业发展奉献的一生， 是刻苦钻研、孜孜不倦的一生。1956年管敦仪调轻工业部，参与了发酵工业科学研究所的筹建工作，1958年该所建成后，具体负责啤酒工业方面的研究工作...查看详细>>
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张志强：酿酒研究寄苦乐
张志强张志强，天资聪颖，学业上一帆风顺，可以说是“直挂云帆济沧海”。1944年张志强考入东北高级学府——沈阳工业大学。大学期间，张志强克服困难，刻苦读书，取得了优异成绩。大学毕业后，张志强到沈阳啤酒厂...查看详细>>
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