五、巴伐利亚奶油大蛋糕
分类：面包师210字
切出三层很薄的发泡蛋糕。每层撒上一点纯净糖浆。将一层蛋糕放在25cm的蛋糕盘中。在上面铺上巴伐利亚奶油到半满。然后将第二层放在上面，并将其余的填充物铺在上面。再放第三层后将其冷藏。将蛋糕在水浴中脱模，在四周和上面涂上搅打过的香草味奶油。用星形管在蛋糕上面的周边做16朵奶油蔷薇装饰物，并用新鲜水果如中国橘、樱桃或草莓来装饰。
图3-13 巴伐利亚奶油大蛋 ...... （共210字） [阅读本文]>>
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