宋代的品饮是以工艺精致的“龙凤团茶”和追求技艺的“点茶”为其主要特征的，可谓穷精极巧。宋代的饼茶制作较唐代更为精细，其精细度极高，“小龙团”、“密云龙”、“银丝水芽”之类的品种让人眼花瞭乱。
如此精细的茶饼，其品饮就更讲究了，在充分继承和发扬了唐煎茶法的基础上，宋人煎水不煎茶，并不再投入葱、姜、盐一类的调味品，将品茶艺术演变成玩茶游戏。据宋徽宗的《大观茶论》记载： “点茶不一，而调膏继刻。以汤注之，手重筅轻，无栗文蟹眼者，谓之静面点，盖击拂无力，茶不发立，水乳末浃，又复伤汤，色泽不尽，英华沦散，茶无力作矣。有随汤击拂，手筅俱重，栗 ...... （共1189字） [阅读本文]>>
中国茶具茶是从药用、食用再到饮用的。根据《神农本草经》的记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这是有关先人对茶的最早描述和记载。在茶的最初利用阶段，没有专门茶具，大都是和其他食器共用，经历了一段从日常饮
中国茶具唐代由于饮茶风尚的盛行，促使茶叶种植面积大增，产量也大幅度地提高，出现了诸如剑南蒙顶石花、湖州顾渚紫笋、东川神泉小团、昌明兽目茶、福州方山露牙、夔州香山茶、湖南衡山茶、常州紫笋茶、婺州东白茶、睦州鸠坑茶
中国茶具唐越窑横把壶唐瓷茶碾由于唐代烹煮的饮茶方式，时人习惯把茶饼碾末放人茶釜中煎煮，釜应是当时的一种重要茶具，在越窑青瓷中，茶釜也曾大量出现，为我们了解唐代的煮茶提供了实物依据。在浙江省博物馆就收藏有一件晚唐
中国茶具汤瓶用于煮或盛沸水，以便向盏中点茶。魏晋南北朝流行的鸡首壶，在唐代已不再出现，常见的是一种多棱形式圆柱形短流的执壶。壶柄也由以前的龙柄变为曲柄，在流与柄之间的立系耳的形式也少见。盘口壶壶口也由盘口变为喇
中国茶具除越窑茶具外，北方的邢窑也生产大量的茶具。邢窑是唐代重要制瓷窑口之一，位于河北省内丘，唐时属邢州，所以又称为邢窑，始烧于北朝，盛于唐而衰于五代。唐李肇的《国史补》记载说：“内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无
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