第1章 概述
食物是供人食用的，它的基本功能是维持人体正常的营养需要，同时不断地弥补机体代谢的营养消耗。它对于人体来说，须臾不可离也，是我们赖以生存所必需的一大类物质。不仅如此，自古以来，食物与药物是分不开的，素有“...查看详细>>
608字第2章 食物药用发展简史
食物药用，历史悠久。它与人类社会的发展几乎是同步的，是伴随着人类历史的进程而逐渐发展起来的。远在上古时代，当时人们处于一种以觅食为生的最原始的生活方式，在寻找食物的过程中，也发现了一些药物。不仅如此，他...查看详细>>
2567字第3章 食物的特点、分类和应用原则
3.1食物的特点1.有病治病，无病强身，无毒副作用食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体无任何毒副作用。也就是说，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证...查看详细>>
6476字第4章 食物的营养成分及生理作用
各类食物所含的营养素的种类和数量是不一样的，其生理作用和用途也有一定的区别。因此，我们必须了解各种食物的营养结构，熟悉营养素的生理作用，并研究食物之间如何组合才能对人体起到最佳营养作用，这是合理膳食的基...查看详细>>
14262字第5章 食物的基本理论
食疗是中医药学一个重要的组成部分，故食物无论用于养生保健，还是用于治病疗疾，都必须以中医药学理论作为其基本的理论基础，除如前所述中医学的整体观、辨证观外，还有阴阳、五行等理论，无不对食物的应用具有指导意...查看详细>>
2564字第6章 食物药用的现代研究
20世纪80年代中后期，随着国内外回归自然热潮的日益高涨，自然疗法日渐受到世人的关注，食物疗法这种纯自然疗法成了人们首选的自然疗法，食物药用的研究也逐步深入，取得了一定的成就。研究表明，食物的保健和治疗...查看详细>>
1778字
第7章 古今度量衡的折算
1.古今度量衡古今度量衡对照如表1：表1古今度量衡对照表续表12.古方中几种特殊计量单位的说明在古方中，除了上述计量单位外，还有方寸匕、钱匕、刀圭等，分别列举如下，以供参考。(1)方寸匕：是依古尺正方一...查看详细>>
700字2图冰
[异名]凌，石水。[基原]为氧化物大类简单氧化物类冰族矿物。[性味归经]甘，寒;无毒。1.《本草拾遗》：“味甘，大寒，无毒。”2.《得配本草》：“甘，冷。”[功效主治]退热消暑，解渴除烦。主治伤寒阳毒，...查看详细>>
536字泉水
[异名]山岩泉水。[基原]为未受污染的天然井泉中新汲水或矿泉水。[性味归经]甘，凉。1.《本草拾遗》：“味甘，平，无毒。”2.《品汇精要》：“味甘，性平，寒。味厚于气，阴也。”[功效主治]益五脏，清肺胃...查看详细>>
561字温泉
[异名]温汤，沸泉。[基原]为下渗的雨水和地表水，循环至地壳深处而形成的温度超过20℃以上的自然积水。[性味归经]甘、辛，热;小毒。1.《本草纲目》：“辛，热，微毒。”2.姚可成《食物本草》：“甘。”[...查看详细>>
342字
