《东京梦华录》等书载北宋都城卞京、南宋都城杭州酒饭馆大众面食，有“疙瘩面”一种。它是怎样形制的食品，研究者甚少，仅《汉语大词典》有认定性简释而不确。古代戏曲中有个很有趣的名称叫“鲍老”，但解说纷纭。本文由宋代的“疙瘩面”来论证：“鲍老”实际是木偶戏的趣难名称，它得名的理据就是“疙瘩”。
《汉语大词典》：“肐：面粉类制成的块状软食品。 宋孟元老《东京梦华录·食店》：‘又有菜面、蝴蝶齑肐……。’”按，块状是对面片、面条、面糊糊对言的，则可以指面疙瘩、馒头、包子。究竟是哪一种，应作具体交代而未。
又，“䬣：以面粉或米粉加水揉成团，再用手挤 ...... （共5477字） [阅读本文]>>
刘瑞明文史我在《湖北大学学报》1992年第1期《论“打、作、为”的泛义动词性质及使用特点》中说：它们都有三种用法：独用、前附于意思具体的动词、后缀于意思具体的动词。本文在此基础上论述“为”字的泛义语法结构及相关误
刘瑞明文史张相《诗词曲语辞汇释》卷一：“却：语助辞，用于动词之后。杜甫《一百五日夜对月》：‘斫却月中桂，清光应更多。’韩愈《病鸱》：‘计较生平事，杀却理应宜。’斫却、杀却，犹云斫掉、杀掉也。皮日休《李处士郊居》：
刘瑞明文史佛教对我国文化各方面的影响，由于敦煌文献的研究而日益彰明，只是在音乐性方面的研究却比较寂寥。敦煌歌辞《悉昙颂》对此可以有所推助。《敦煌歌辞总编》收录的《悉昙颂》组诗共三篇，已有许多篇研究论著。香港大学的
刘瑞明文史“魂”字起初是上下结构，指人死为鬼后发扬而上的气息。《说文解字》：“魂：阳气也，从鬼云声。”段玉裁注：“阳”当作“扬”。是形声兼会意字。“云”表示字音，兼表示字意。“魄：阴神也，从鬼白声。”所谓“阴神”
刘瑞明文史一般说来鬼是让人害怕的，但我国鬼文化却有许多使鬼害怕的事物，而且有规律的形成若干系列，各有文化原因。一第一类，鬼怕文字、符录、笔墨、圣人。汉代《淮南子·本经训》说：“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭。”这
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