在世界范围内，食文化的内涵是食物的开拓、精选，营养价值的利用和提高，烹调方法的改进。我国文化界结合我国的具体情况，把此概括而通俗的说为“色、香、味、形”俱全，对于高档次的名贵菜，往往如此誉称。但是，这却遗漏了更有我国独特性的民间食文化的一个重要内容：给食品取一个耐人寻味的好名字。
千万普通群众过去生活水平低下，粗茶淡饭能吃饱，已不容易，难有享受“色、香、味、形”俱全的贵人的口福。他们对来之不易的粗茶淡饭，有性命相依的深切感情。天长日久，对日常一些食品创作了极有兴味的名字。显著的特点就是把语言文学因素汇入，也与思维智力的陶冶结合起 ...... （共6283字） [阅读本文]>>
刘瑞明文史我在《湖北大学学报》1992年第1期《论“打、作、为”的泛义动词性质及使用特点》中说：它们都有三种用法：独用、前附于意思具体的动词、后缀于意思具体的动词。本文在此基础上论述“为”字的泛义语法结构及相关误
刘瑞明文史张相《诗词曲语辞汇释》卷一：“却：语助辞，用于动词之后。杜甫《一百五日夜对月》：‘斫却月中桂，清光应更多。’韩愈《病鸱》：‘计较生平事，杀却理应宜。’斫却、杀却，犹云斫掉、杀掉也。皮日休《李处士郊居》：
刘瑞明文史佛教对我国文化各方面的影响，由于敦煌文献的研究而日益彰明，只是在音乐性方面的研究却比较寂寥。敦煌歌辞《悉昙颂》对此可以有所推助。《敦煌歌辞总编》收录的《悉昙颂》组诗共三篇，已有许多篇研究论著。香港大学的
刘瑞明文史“魂”字起初是上下结构，指人死为鬼后发扬而上的气息。《说文解字》：“魂：阳气也，从鬼云声。”段玉裁注：“阳”当作“扬”。是形声兼会意字。“云”表示字音，兼表示字意。“魄：阴神也，从鬼白声。”所谓“阴神”
刘瑞明文史一般说来鬼是让人害怕的，但我国鬼文化却有许多使鬼害怕的事物，而且有规律的形成若干系列，各有文化原因。一第一类，鬼怕文字、符录、笔墨、圣人。汉代《淮南子·本经训》说：“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭。”这
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