旅游餐饮收入指标
指用货币金额等表示的旅游餐饮企业的各类收益状况数据参数。收入指标有:1. 经营期营业收入指标,反映经营期营业收入水平;2. 日均营业收入指标,反映日平均营业收入水平;3. 客均营业收入指标,反映就餐者平均消费水平;4. 每平方米场地营业收入指标,反映经营场地单位面积的收入水平;5. 餐位平均营业收入指标,反映每个餐位的平均营业收入水平;6.食品营业收入指标,反映企业与食品有关的营业收入水平;7. 客均食品营业收入指标,反映就餐者在食品上的平均消费水平;8. 酒类、饮料营业收入指标,反映企业与酒类、饮料有关的营业收入水平;9. 客均酒类、饮料营业收入指标,反映就餐者在酒类、 ...... (共368字) [阅读本文]>>