蒙古族、藏族居住的地域虽不尽相同，可是由于蒙古族中有不少人与藏族共同信奉佛教中的喇嘛教，因此在生活饮食中有相同之处。
蒙古的食品可分为肉食，奶食，粮食三大类。肉奶至今仍是牧区人的主要食品，粮食以面、糜子为主。
蒙古族的奶制品大多以牛奶制成，但也有一些地方的蒙古族人因喜食羊奶、骆驼奶，因而有羊奶、骆驼奶制品。
鲜牛奶除直接饮用和冲制奶茶外，还用于制作各种饮料和食品，将鲜奶置于缸中，任其自然发酵，到乳、浆分离时，即可饮用。若要藏多日，就时常加进鲜奶，这就是蒙古语称之为 “塔日格” 的酸奶。酸奶富于营养，是开胃、增加食欲、解除暑热的清凉饮料 ...... （共1995字） [阅读本文]>>
中华膳海糖，是植物通过光合作用生成的一大类有机化合物的总称。它的生成过程可用下列分子式表示：正由于这些化合物，都由碳(C)、氢(H)、氧(O)三种化学元素所组成，并且多数糖所含氢和氧的比是2：1，与水相同，因此
中华膳海一、生存与吃喝中国人与外国人在这一点是一样的：要生存必须吃喝。吃喝——饮食，是人们生存——维持生命的起码的、基本条件。我们祖先曾经说过这样的至理名言：“民以食为天”。其实，那些王侯将相，才子佳人也是“以
中国的饮食理论和饮食一样，丰富多彩，源渊流长，是对世界文化的一大贡献。在本卷我们将就有关重大理论问题进行探讨。唯物论认为，先有实践后有理论，随着实践的深入理论也将不断地发展和提高。反之，正确的理论又会能
饮食文化，指饮食、烹饪及食品加工技艺、饮食营养保健以及以饮食为基础的文化艺术、思想观念与哲学体系之总和。由于历史地理、经济结构、食物资源、宗教意识、文化传统、风俗习惯等各种因素的影响，目前世界饮食文化主
自地球上诞生了动物之日起，饮食，这一动物肌体与其生存环境进行基本物质交换的现象，便产生了。但将饮食由生食，发展到熟食，进而又发展到烹调，以至上升成为一种文化，则是人类所独有的。就中华大地的先民而言，上述
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