我国是世界上农业出现最早的国家之一。黄河、长江流域为我国农业文化的摇篮，与尼罗河、底格里斯河和幼发拉底河、恒河流域同为世界四大古文明中心地。自从有文字记载以来，我国的历史一直绵延未断，而其他三个古文明地区则出现过中断的现象。自古以来，我国就是一个多民族的国家，光辉灿烂的古代文化和成就卓著的农业，是由汉族和各少数民族的祖先共同创造的。他们在长期的农业生产中积累了丰富的经验和知识。因而我国的农业生产和技术在世界史上得以长期居于遥遥领先的地位。在近万年的历史中，我国的农业科学技术取得了极其辉煌的成就。中国农业发生很早，考古资料证明， ...... （共4997字） [阅读本文]>>
中华文明实录热带地区的重要水果。菠萝的植株很矮小，仅0.5～1米高，叶子像利剑状，叶边缘有利齿状的刺或无刺，端尖，长约40～90厘米。长到一年到一年半开花，花序从叶丛中抽出，由一百多朵小花簇集在一起，每一朵小花以后
中华文明实录开沟渠和作垄的农具。锸又写作臿，《释名》：“臿，插也;插地起土也。”锸的刃口是套在木板前端的，木板的后部连着一条柄，是属于一种装直柄用的农具，其形制和使用方法与现在的铁锹相似，使用时双手握柄，用左足踩肩
中华文明实录铲土、耘苗、除草和松碎表土的农具。《释名》：“铲，平削也。”《广雅》：“铲柄长二尺，刃广二寸，以铲地除草。”铲的古称是“钱”，《诗·周颂·臣工》：“躧乃钱镈”，钱就是铲。又作刬，刬与铲音义皆同。考古工作
中华文明实录除草、间苗及松碎表土的农具。《释名》：“锄，助也，去秽助苗长也。”锄，有六角形的上端带有长方形銎的锄和长方形的上端也带銎的锄等。一般锄身平刃薄板，銎部较厚实，有铸成的，也有的是熟铁锻造的。东汉时期的锄主
中华文明实录一种谷物加工工具。用杵臼舂谷，全靠臂力，是很费气力的劳动。为此，广大劳动人民对杵臼加以改进，制成了脚踏碓。所谓脚踏碓就是应用杠杆原理，杠杆的一头安装好杵头，杵头对准臼。另一头可以用脚踏，借助于人的重力将
