2. 五味调和
食物有酸、苦、甘、辛、咸五种味道,对人体的作用各有不同。五味调和,有利于健康; 五味过偏,会引起疾病的发生。中医学十分重视五味的调和。《素问·生气通天论》说: “谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命。”说明五味调和得当对人体的益处。中医是反对五味偏嗜的,人体的营养虽然来源于饮食五味,但五味过偏,又易使人体受伤。《素问·生气通天论》云: “味过于酸,肝气以津,脾气乃绝; 味过于咸,大骨气劳,肌短而心气抑; 味过于甘,心气喘满、色黑,肾气不衡; 味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚; 味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央。”《 ...... (共449字) [阅读本文]>>