3. 预防作用
食物对人体的滋养作用本身就是最重要的预防途径。合理安排饮食可保证机体的营养,使五脏功能旺盛,气血充实,恰如《素问·刺法论》中所说: “正气存内,邪不可干。”
饮食充足,营养丰富,人体正气旺盛,则适应自然界变化的应变能力,及抵御外邪的力量就强,因而可避免外邪的侵袭,使身体健壮。
饮食又可调整人体的阴阳平衡,即《素问·阴阳应象大论》 曰: “精不足者,温之以气,形不足者,补之以味。”根据人体阴阳的盛衰,予以适当饮食营养,既可补充营养物质,又可调整阴阳平衡,以防止疾病的发生。如: 用动物肝脏预防夜盲症; 用海带预防甲状腺肿; 用水果和新鲜蔬菜预防坏 ...... (共493字) [阅读本文]>>