世界卫生组织认为，每个人的健康与寿命，60%取决于个人后天因素，15%取决于先天的遗传基因，10%取决于社会因素，8%取决于现实医疗条件，7%取决于自然气候条件。由此可见，个人后天因素才是决定一个人健康长寿与否的决定因素，而在这些个人后天因素中，饮食又是最重要的因素。
科学家们在经过大量的科学实验后发现： 人体大约需要50种必需的营养素。营养素是指维持人体生存的主要营养物质。人体的构成中，大约含有水60%，蛋白质18%，脂肪15%，矿物质6%(和维生素) 及碳水化合物1%。所以，人体所需的营养素主要包括六大类： 即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水 ...... （共279字） [阅读本文]>>
传统养生食谱①使肌肉变得结实。富含优质蛋白质的肌肉就会变得坚实，令其身体保持挺拔。②保持头发和指甲的健康。因为头发和指甲本身都是由蛋白质构成的，而充足蛋白质能令它们保持健康;反之，指甲和头发会易碎、易断、没有光泽和
传统养生食谱碳水化合物是提供人体能量的主要物质，任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖，所以也称之为糖类。除供给能量外，它还与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具
传统养生食谱矿物质是人体代谢的“管家”。有调整和维持机体的功能。对儿童生长发育有较大影响的矿物质、微量元素有钙、铁、锌及碘。其主要生理功能有：①肌体的重要组成成分。②维持细胞的渗透压与肌体的酸碱平衡。③维持神经和肌
传统养生食谱中国营养学会的推荐量为：钙，成人每天1000毫克;磷，成人每天700毫克;铁，成人每天50毫克;锌，男性为每天15毫克，女性为每天11.5毫克。◎奶油◎蛋黄
传统养生食谱人体对维生素的需求量并不大，但也是不可缺少的。人体不能自行合成某些维生素，因此必须通过吃食物来获取，各种维生素的主要食物来源如下：维生素A的食物来源：动物肝脏、鱼肝油、奶油和蛋黄、冬寒菜、菠菜、苜蓿、空
