茶典的定义
中国对茶的研究有着悠久的历史，许多专门研究茶的人与爱茶之人所留下的书籍和文献中记录了大量关于茶史、茶事、茶人、茶叶生产技术、茶具等内容，这些书籍和文献就被后人统称为茶典。我国著名的茶典有《茶经》《十六汤品》 《茶录》 《大观茶论》 《茶具图赞》 《茶谱》 《茶解》等。
中国古代第一部茶叶专著一—《茶经》
《茶经》是由唐代大师陆羽总结而成的一套关于茶的精深著作，它包含了陆羽对中国各大茶区的茶叶种植、采制、品质、烹煮、饮用及茶史、茶事、茶俗的多年研究。
《茶经》全书共7000多字，分上、中、下三卷，所论一之源、二之具、三之造、四之器、五之 ...... （共2269字） [阅读本文]>>
茶品在中国古代，表示茶的字有多个，“其字，或从草，或从木，或草木并。其名，一曰荼，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。” 由于茶是木本植物，在《尔雅·释木》之中，为其正名 “槚(jiǎ)，即荼” 。后来，《魏
茶品在唐代以前，“茶”字还没有出现。《诗经》中有“荼”字，《尔雅》称茶为 “槚” ，《方言》称“蔎”(shè) ，《晏子春秋》称 “茗” ，《凡将篇》称“荈” (chuǎn)，《尚书·顾命篇》称“诧” 。
茶品中国茶区根据生态环境、茶树品种、茶类结构分为四大茶区，即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。华南茶区华南茶区包括福建东南部、台湾、广东中南部、广西南部、云南南部及海南。华南茶区茶树品种主要为大叶类
茶品不发酵茶—绿茶绿茶，又称不发酵茶，是以适宜茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调，因此称为绿茶。绿茶是历史上最早的茶类，古代人类采
茶品
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