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(九)味美思酒

分类:调酒师1034字

希腊名医希波克拉底是第一个将芳香植物在葡萄酒中浸渍的人,到了17世纪,法国人和意大利人将味美思酒的生产工序进行了改良,并将它推向了世界。“味美思”一词源自于德语单词“WERMUT”,是“苦艾酒”的意思。它的酒精含量为16%~18%,意大利、法国、瑞士、委内瑞拉和中国是味美思酒的主要生产国。

味美思酒是一种被加强和加香味的葡萄酒,它的成分是:

1. 葡萄酒

只用白葡萄酒,用于生产白的和红的味美思。

2. 酒精

酒精含量为96%的烈酒或“Mistelle”。

3. 药草

龙胆、甘菊、苦橙、香草、大黄、薄荷、茉沃剌那、胡荽、牛膝草、鸢尾属植物、百里香等。

4.香料

桂皮、丁香、肉豆蔻、番红花、生姜 ......     (共1034字)    [阅读本文]>>

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