利口酒又称甜酒，是一种用烈酒、甜味糖浆和其他物质加味而得来的一种含酒精饮品。它首先是被埃及人制造出来，其后僧侣们又将其制造过程进行了改良，并逐渐精于此道而成为了这个领域里的专家。它的酒精含量在15%～55%之间，主要生产国为法国、意大利、荷兰、德国、匈牙利、日本、英格兰、俄罗斯、爱尔兰、美国、丹麦。
利口酒的加味工序：
(1) 通过渗透法，使水果、药草、植物、谷物和根须植物根须中的有用成分进入到酒中。
(2)通过浸泡法使上述各种材料的精华部分进入到酒中。
(3) 通过蒸馏的方法将那些浸泡物质中的有用成分提炼到酒中。
(4)或者是将上述3种工序综合使用，以达到最佳的 ...... （共910字） [阅读本文]>>
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