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(一)调酒师用具

分类：调酒师612字

1. 摇酒器又称摇酒壶(Shaker)

(1) 波士顿式摇酒器(Boston Shaker)。

(2) 普通摇酒器(Standard Shaker)。

摇酒壶的使用见图33。

图33 摇酒壶的使用

2. 调酒杯(Mixing Glass)

3. 酒吧匙(Barspoon)

调酒杯及酒吧匙的使用见图34。

图34 调酒杯及吧匙的使用

4. 螺丝开瓶器(Corkscrew)

5. 滤冰器(Strainer)滤冰器的使用见图35。

图35 滤冰器的使用

6. 量酒器(Measurer)量酒器的使用见图36。

图36 量酒器的使用

7. 爱尔兰咖啡和白兰地加热器(Irish Coffee and Brandy Warmer)

8. 冰夹(Ice Tongs)

9. 调酒棒(Stirrer)

10. 吸管(Straw)

11. 冰铲或冰勺

12. 鸡尾酒串签

13. 打蛋器

14. 冰桶、酒桶

15. 水果刀、砧板

16. 漏斗

17. 玻璃水罐

18. 杯垫

19. 调料瓶(胡椒磨、肉豆蔻擦……)

20. 糖缸

21. 削冰器或 ......     （共612字）    [阅读本文]>>

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