【原材料】
在我国民间或部分古籍中，所说变豆菜包括伞形科变豆菜属多年生草本植物变豆菜、川滇变豆菜、直刺变豆菜等多种：
变豆菜 (Sanicula chinensis Bunge ) ，又称山芹菜、白梗芹、鸭掌芹、紫花芹。
形态特征：高30～100厘米。茎直立，无毛，上部几次二歧分枝。基生叶近圆形、肾形或心形，常3全裂，中裂片倒卵形或楔状倒卵形，长3～10厘米，宽4～13厘米，侧裂片深，边缘具锐齿;叶柄长7～30厘米;茎生叶3深裂。伞形花序二至三回二歧分枝;总苞片叶状;伞辐2～3;小苞片8～10;花白色或绿白色。双悬果圆卵形，径4～5毫米。花期6～7月;果期7～8月。生于阴湿的山坡、溪边、路旁及林下草丛等处。分布于 ...... （共1722字） [阅读本文]>>
创新菜【原材料】一年蓬(Erigeronannuus[L]Pers.)为菊科植物。又称千层塔、治疟草、野蒿、女菀、千张草、墙头草、长毛草、地白菜、油麻草、白马兰、牙肿消。形态特征：一二年生草本。茎直立，高30
创新菜【原材料】丁香(Syzygiumaromaticum[L.)]Merr.etPerry.)为桃金娘科植物。又称丁子香、公丁香、雄丁香、鸡舌香。形态特征：常绿乔木，高达10米。叶对生;叶柄明显;叶片长方卵
创新菜【原材料】二苞黄精(PolygonatuminvolucratumMaxim.)为百合科植物，又称二苞玉竹。形态特征：多年生草本，根状茎圆柱形，较细，直径3～5毫米。茎高20～50厘米。叶卵形、卵状椭圆
创新菜【原植物】二叉仙菜(CeramiumkondoiYendo)为仙菜科海藻。又称三叉仙菜、糕菜。形态特征：为冷温带性海藻。藻体紫红色或带黄色，线形，丛生，高10～30厘米。分枝繁多，二叉、三叉或四叉式分枝
创新菜【原材料】二裂委陵菜(PotentillabifurcaL.)为蔷薇科植物，又称二裂翻白草、鸡冠草、黄瓜绿草、痔疮草、叉叶委陵菜。形态特征：多年生矮小草本，根茎木质化。地上茎多平展，自基部多分枝;茎和叶
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