萃华楼饭庄是北京著名的经营山东风味菜肴的饭庄，它正式开业于民国二十九年(公元1930年)六月十六日，地址在当时东城八面槽70号。
萃华楼的创办者们是以实事求是、脚踏实地的朴素精神和干劲创业的。大家知道，该饭庄的创业者基本上是由旧京著名的山东风味饭庄“八大楼”之首——东兴楼饭庄“流失”而来，大多原本即“身怀绝技”，加上齐心协力、兢兢业业，店址又选择极佳，位于京城最繁华的王府井大街附近，“人和、地利”，不久便以其精美的肴馔及优良的服务享誉北京，成为“东兴楼第二”。
萃华楼饭庄始终把“精心烹制，质量第一”的服务宗旨放在第一位，以经营“爆”、“炒” ...... （共1797字） [阅读本文]>>
天安门是祖国首都北京的象征，在她的东侧，一组由四幢大楼组成的建筑巍然高矗，宏伟、壮观，这就是驰名中外的“老字号”——北京饭店。还由于它位于北京最繁华的商业街——王府井大街的南口，面对整日车水马龙、川流
“涮羊肉，何处嫩?要数东来顺”。以经营涮羊肉而驰名中外的北京东来顺饭庄，坐落在东安市场北门，它创业于1914年，是由一个叫丁德山(号子青，回民)的河北省人办的。早在1903年，丁子青就在东安市场内摆了
与以经营涮羊肉而闻名中外的著名清真饭庄“东来顺”名称相对的“西来顺”饭庄，当年在北京的“教门”(清真)馆中，亦以“阔”而著称。该店的创办，是由当时的北平市商会会长冷家骥充任“后盾”，并与西单最大的“恒
同和居是开业于清道光二年(公元1822年)的一家饭庄，是北京著名的老字号，至今已有170多年的历史，是当年京城闻名的“八大居”(即同和居、砂锅居、泰丰居、万福居、福兴居、阳春居、东兴居、广和居等八家饭
坐落在北京和平门外虎坊桥路北的“晋阳饭庄”，是一家正宗的山西风味大型饭庄。“晋阳饭庄”的前身是原山西省太原市的“晋阳饭店”，已有100多年的历史，是个以经营山西风味菜为主的中型饭店。1959年扩大经营
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