“砂锅居的幌子——过午不候”，这是老北京著名的一句歇后语，因为当初砂锅居只是每天上午营业，中午过后就收幌子关门了。有人还写有这样一首咏砂锅居的竹枝词：
“花居肥美谢珍馐，风尚原来自满洲。
但使微臣知卜昼，未须肉食咒无谋。”
并自注“西城缸瓦市有白肉馆，日以一豕飨客，不涉他味，逾午则闭门矣。”
多少年来，砂锅居以这种独特的方式经营，一直生意兴隆。旧京还曾有过与之齐名的另外七家饭庄，即“同和居”、“泰丰居”、“东兴居”、“福兴居”、“阳春居”、“广和居”、“万福居”，合称京都“八大居”。不过，如今，这八大居仅剩下砂锅居和同和居两家了，两家 ...... （共2206字） [阅读本文]>>
天安门是祖国首都北京的象征，在她的东侧，一组由四幢大楼组成的建筑巍然高矗，宏伟、壮观，这就是驰名中外的“老字号”——北京饭店。还由于它位于北京最繁华的商业街——王府井大街的南口，面对整日车水马龙、川流
“涮羊肉，何处嫩?要数东来顺”。以经营涮羊肉而驰名中外的北京东来顺饭庄，坐落在东安市场北门，它创业于1914年，是由一个叫丁德山(号子青，回民)的河北省人办的。早在1903年，丁子青就在东安市场内摆了
与以经营涮羊肉而闻名中外的著名清真饭庄“东来顺”名称相对的“西来顺”饭庄，当年在北京的“教门”(清真)馆中，亦以“阔”而著称。该店的创办，是由当时的北平市商会会长冷家骥充任“后盾”，并与西单最大的“恒
同和居是开业于清道光二年(公元1822年)的一家饭庄，是北京著名的老字号，至今已有170多年的历史，是当年京城闻名的“八大居”(即同和居、砂锅居、泰丰居、万福居、福兴居、阳春居、东兴居、广和居等八家饭
坐落在北京和平门外虎坊桥路北的“晋阳饭庄”，是一家正宗的山西风味大型饭庄。“晋阳饭庄”的前身是原山西省太原市的“晋阳饭店”，已有100多年的历史，是个以经营山西风味菜为主的中型饭店。1959年扩大经营
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