中外闻名的北京鸿宾楼饭庄始建于清朝咸丰三年(公元1853年)，已有140多年的历史，原址在天津市，1953年迁至北京，是一家清真风味饭庄。门厅匾额上的“鸿宾楼”三字，潇洒遒劲，是清末书法家于泽久所书，据说这块匾是用了20两黄金错彩镂金制做而成。该店的另一块匾是著名书法家郭沫若先生所书。
鸿宾楼是家久负盛名的清真风味饭庄，善于烹制河鲜海味和高档清真筵席，如“鸭翅席”、“燕翅席”，特别是它烹制的“全羊席”，用羊身的各个部位做出128种品味迥异的菜肴，其技艺巧夺天工，令人叹为观止。40年前，鸿宾楼就可以烹制全羊席。但是，全羊席本身却有着更为悠久的历史：据查，“ ...... （共1665字） [阅读本文]>>
天安门是祖国首都北京的象征，在她的东侧，一组由四幢大楼组成的建筑巍然高矗，宏伟、壮观，这就是驰名中外的“老字号”——北京饭店。还由于它位于北京最繁华的商业街——王府井大街的南口，面对整日车水马龙、川流
“涮羊肉，何处嫩?要数东来顺”。以经营涮羊肉而驰名中外的北京东来顺饭庄，坐落在东安市场北门，它创业于1914年，是由一个叫丁德山(号子青，回民)的河北省人办的。早在1903年，丁子青就在东安市场内摆了
与以经营涮羊肉而闻名中外的著名清真饭庄“东来顺”名称相对的“西来顺”饭庄，当年在北京的“教门”(清真)馆中，亦以“阔”而著称。该店的创办，是由当时的北平市商会会长冷家骥充任“后盾”，并与西单最大的“恒
同和居是开业于清道光二年(公元1822年)的一家饭庄，是北京著名的老字号，至今已有170多年的历史，是当年京城闻名的“八大居”(即同和居、砂锅居、泰丰居、万福居、福兴居、阳春居、东兴居、广和居等八家饭
坐落在北京和平门外虎坊桥路北的“晋阳饭庄”，是一家正宗的山西风味大型饭庄。“晋阳饭庄”的前身是原山西省太原市的“晋阳饭店”，已有100多年的历史，是个以经营山西风味菜为主的中型饭店。1959年扩大经营
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