饮酒礼仪
土家族重礼仪,客到“进门三杯酒”,客走“上马三杯酒”,无酒不成席,无酒不成礼仪,主人不为客人准备酒是极不礼貌的。
咂酒是土家族古老而奇特的酒俗文化现象。酒是以糯米或玉米、高粱、小麦等粮食酿制而成的甜酒,用大瓮装好置于窑内贮藏一年或数年,然后取出以凉水冲泡,数人以竹管进行吮吸,称为咂酒。多用于宴会招待嘉宾或田边地角劳作间隙,以助兴和解除疲劳。吮吸时,先由一人吸咂,叫“开坛”,然后彼此轮吸。据考证,咂酒乃土家族处在农耕时期,吸取了古蜀地的酿酒方法,在土家族士兵被征调赴东南沿线的战事中逐渐形成的吮吸习俗。咂酒时,围众共饮一坛,大众心理 ...... (共335字) [阅读本文]>>