宴席礼仪
土家人好客,“过客不裹粮投宿,无不应者”。旧时,贵客到来,要放铁炮以迎。铁炮如大鞭炮一般大小,竖立于铁匣上,放起来震天动地。如果一时没有铁炮,也可鸣放猎枪表示欢迎。听见炮声,寨上的老人、青年、儿童,一起出来相迎。现在虽无如此繁文缛节,但主人也会立即敬烟,煨茶,煮腊肉。
土家族素以能歌善舞、勤劳善良闻名,但土家人在餐桌上的许多习俗却鲜为人知。每逢家中来了客人,主人不仅会准备美酒佳肴盛情款待,而且会邀请同村相好的乡邻在吃饭时做陪客。如果家中来了客人,主人没有请到乡亲来陪客,就会觉得特别丢面子。
热情的主人在厨房做饭炒菜时,绝不会让客人 ...... (共1334字) [阅读本文]>>