1.金包银
永顺、龙山、来凤、鹤峰等地多把米和苞谷掺在一起吃。即用锅添水把少量的米煮开，再拌上苞谷粉煮熟，既香又耐饿。其中大米为白色，苞谷粉为黄色，黄白相间，如同金银镶嵌。
2.十大碗
土家十大碗来源于湘西土家族民间节庆及招待贵宾时惯用的菜式，其最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻。
相传土家族人生性好客、爱面子，但由于古时生活贫困，无力安排上好足量的菜肴。为了使餐桌上菜品的数量多，面子好看，一般每桌安排十碗菜，且每碗菜的下面用素菜垫底，上面用荤菜盖面。久而久之就形成了过年或举办喜事时的固定菜式，即“土家十大碗”。
3.合渣
在土家族的民间歌 ...... （共925字） [阅读本文]>>
三峡民俗文化建筑与居住民俗是指一个国家、民族或地域的广大民众在建筑居住活动中所创造、享用和传承的属于本群体的独特的民俗习惯模式。如新建住所时的一系列入住仪式和习俗，居所内部物品的摆设，以及住房之间的相互协调，等等。
本章是了解和认识民俗、三峡民俗概况的入门篇。主要就民俗的概念、民俗的分类、三峡地区民俗的主要类别、民间习俗的文化渊源、民俗的主要特征进行讨论，旨在了解民俗和三峡民俗的基本情况，对后面学习和掌握三峡民俗事
民俗，即民族风俗习惯，是一个民族区别于另一个民族的特征之一。三峡地区，是土家、苗、侗、汉多族人民聚居的地区，在这里各民族又保留了各自的民俗文化而且自成群落。总之，该地区是一个兼容着多元文化的地区，因而各
民俗拆析开来，有三个元素：风、俗、习惯。简单地说，民族群体的习惯，是为适应特定的地理、历史、宗教、政治环境的最佳选择。“习惯”被认同、凝固成了“风俗”(即经历了“风”化、规范化的过程)，这时它在一个民族
韩国人赵治勋在《韩国民俗学概说》一书中对民俗作了这样的分类：一是口头传承类，包括神话、传说、民谚、童话、笑话、民谣、牧歌、谚语、方言、隐语、民俗剧的台词等;二是信仰传承类，包括礼曹、占卜、禁忌、主簿、自
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