由自然崇拜而产生的食俗也很多。从前人们认为日月星辰、雷电风雨、水火山海，还有土地、城隍、龙王、谷神等都被视为神祇，都在祭祀之列。这些神灵主宰人间祸福。农耕地区，靠天吃饭，“天”（即老天爷、玉皇大帝）的地位是至高无上的。因而人们常常祈求天神灵保佑风调雨顺、五谷丰登。生产活动中的祭祀，都属于自然崇拜的产物。除此之外，民间还有许多关于农事的信仰及禁忌。
农历三月前后，各地多有祭神的庙会，也是有娱乐活动的大集。在求雨排涝、娱神保佑丰收的仪式上，常供有馒头、果品和用面粉制成的猪、牛、羊等。
中原地区 旧时，六月初一敬天，给老天爷供上花馍和应时 ...... （共3621字） [阅读本文]>>
中华饮食风俗追溯汉族的历史，我们就不能不回顾一下人类的进化史。按当前学术界一种通行的说法，现代人源自非洲大陆，中华民族也不例外。然而，地下文物和考古证明，中华大地存在着从古猿进化到人比较完整的历史链条。从1400万
中华饮食风俗中华大地是世界上粮食作物、蔬菜、干鲜果品及经济作物起源中心之一。一大批作物由华夏先民培育成功，并从这里传到世界各地。这些作物对人类的生存和发展起着不可替代的作用。另外，中国人创制的美食及发明的一些餐饮器
中华饮食风俗陕西省中北部属黄河流域。土地肥沃，尤其是中部地区气候宜人，自然条件比较优越，资源丰富。陕西有着朴实、淳厚的民俗民风。《朱子诗传》云：“秦之佑，大抵尚气概，先勇力，忘生轻死……”《汉书·地理志》：“其民有
中华饮食风俗湖南，地处长江中游，湘、资、沅、澧四水纵贯全境，注入洞庭湖，土地肥沃，气候温润，自然条件优越。秦汉两代，湖南的饮食使用原料之丰盛，烹调方法之多样，风味之鲜美，都是比较突出的。1972年从湖南长沙市马王堆
中华饮食风俗闽西客家人从冬至前后就开始腌腊猪、牛、鸡、鸭、鱼肉。酿制黄酒。称腊月二十五为“过大年”（即开始过节之意），要准备过年的各种吃食。初一至初三谓之过年，此三天禁炊，不能下厨做新的饭菜，一般应在除夕前将饭准备
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