食品工厂厂址选择一般要考虑下述几个方面：
(1) 原料 必须有充裕的原料。厂址应比较靠近原料收购地(至少工厂的初加工部分，特别是蔬菜类)，宜控制在汽车运输2～3h路程以内，以保证供应新鲜原料，减少损耗。
(2)水源 水对于食品生产至关重要。厂址所在地必须有充足的水源和良好的水质(应符合国家生活饮用水卫生标准)。
(3) 动力 厂址应接近高压电网，燃料供应方便。
(4) 劳动力 考虑季节性产品的劳动力来源，厂址宜靠近城镇或居民集中点。
(5) 交通运输 食品工厂的运输量大，厂址应有便利的交通运输条件。一般情况下，视原料及产品的销售地确定项目所在地。
(6) 占地 厂址应不占或少占耕地和林 ...... （共904字） [阅读本文]>>
食品工程一个建设工程从项目提出、建设实施到建成投产一般要经过以下阶段及程序：目前我国正处于投资体制改革时期，有关项目审批制度按国务院国发(2004)20号国务院关于投资体制改革的决定文件，将按项目投资主体、资金
食品工程①按照国务院2000年1月发布的第279号令《建设工程质量管理条例》：a.国家实行建设工程质量监督管理制度。国务院建设行政主管部门对全国的建设工程质量实施统一监督管理。县级以上地方人民政府建设行政主管部
食品工程食品工厂通常由管理及生活区、生产区、库区、公用设施区所组成。其中，主要建筑物及物流在总平面中的关系见图1-3。图1-3主要建筑物及物流在总平面中的关系
食品工程评价总平面方案的一个很重要的定量分析就是总平面技术经济指标，它是综合分析总平面方案的具体的定量评估。其计算方法规定如下：上述面积计算方法及采用单位规定如下：厂区占地面积——指厂区围墙内的占地面积，按围墙
食品工程产品方案举例见表1-11至表1-23。表1-11全国大、中城市乳制品厂日处理300t鲜乳产品方案注：全年365d生产，每天两班。表1-12北方牧区乳品厂日处理100t鲜乳产品方案产品名称年产量/t班产量
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