中式面点
分类：陕西烹饪210字
主要原料是白色的面粉或米粉，故面点在行业上称为白案。其主要指我国各地的传统面点。中式面点用料广泛，品种繁多，冷热、甜咸、干湿俱全，有现做现吃的，也有部分干点，冷食可携带与保藏。其具体含义是指利用粮食作物为主要原料，配以多种辅助原料及调味品经过加工调制成不同形状、各种风味的食品。包括以面粉为基本原料制成的面点类，以米或米粉为基本原料制成的米点类、以杂粮蔬果为基本原料制成的杂粮蔬果点心以及其它少数独特的点心品种 ...... （共210字） [阅读本文]>>
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