您现在的位置是:首页 > 词典 > 食品卫生检验学

11.食品检验的对象

分类:食品卫生检验学128字

包括食品、食品添加剂 (含营养强化剂) 和食品相关产品。

食品: 是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

食品相关产品:是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的总称 ......     (共128字)    [阅读本文]>>

其他相关分类

推荐内容

  • 食品卫生检验学

    2.食品接触材料及制品砷、锡、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定

    电感耦合等离子体质谱法(GB31604.49—2016)。2.1 原理: 纸制品及软木塞经粉碎后采用硝酸进行消解,所得溶液经水稀释定容后,经电感耦合等离子体质谱仪测定,与标准系列比较定量。2.2 试剂

    2826字 21
  • 第一章 绪论

    食品卫生(FoodHygiene),是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素。随着农业生产和科学技术的迅速发展,大批食品污染物出现,食品生产、加工和储运过程中可混入或产生各种有害物质,特意加入的添

    205字 75
  • 1.食品中可能存在的有害因素

    1.1食品污染物。在生产、加工、储存、运输、销售等过程中混入食品中的物质,如有毒金属等;或在农业生产中使用农药后残留在农作物中的有害物质。污染物一词一般也包括生物性有害因素,如细菌、病毒、霉菌及霉菌毒素

    271字 74
  • 2.食品中可能存在的有害因素的性质

    2.1生物性因素:包括主要使食品腐败变质的一般非致病性微生物,能引起食物中毒和传染病的病原菌(如沙门氏菌属、志贺氏痢疾杆菌属和炭疽芽孢杆菌等),肠道病毒和寄生虫,有致癌、致突变、致畸或急、慢性中毒作用的

    380字 73
  • 第一节 食品卫生与检验常识

    良好的实验室操作规范GLP(GoodLaboratoryPractice)即优良实验室的质量管理规范。应用于药品的非临床安全性评价研究的实验室,其目的作用是为了提高药品非临床安全性评价研究(即毒理学研究

    295字 64