指在旅游餐饮企业中行使计划、组织、领导、控制等职能，指挥并协调下属完成餐饮运行工作的人员。根据层次高低，可分为高层、中层和基层管理者。在独立经营的旅游餐饮企业，总经理属于高层管理者;大堂(也称前堂或前厅)经理和厨房的行政总厨、其他业务或职能部门的经理，属于中层管理者;主管、领班(专职或兼职)等为基层管理者。在旅游星级饭店中，高层管理者为饭店总经理，餐饮总监或经理为中层管理者，餐饮部下辖的餐厅经理、领班为基层管理者。高层管理者负责制定战略计划和发展目标;中层管理者将战略计划转变为可执行的行动计划;基层管理者将行动计划变为作业计划，同时监督 ...... （共350字） [阅读本文]>>
中国旅游指旅游餐饮企业高层管理者应用计算机系统中积累的数据，对经营决策进行支持和帮助的系统。该系统是建立在原有的计算机信息系统基础上的，这里的信息包括企业外部的和内部的信息，决策支持系统按一定的模型进行加工，提
中国旅游指旅游者对旅游交通运输服务的满意程度。其计算公式为：旅游交通满意度计算中各项数值需要通过问卷调查来获得。调查问卷的内容相对固定，获得的满意度指数可以在不同旅游交通企业之间进行横向对比，同时也可以为同一旅
中国旅游指在多数国家，如没有旅游者就将消失或其消费量将大幅度减少，同时其统计数据又可能收集的产品，如接待设施、餐饮服务、长途交通及相关服务、旅行商以及文化和娱乐服务等。是旅游卫星账户的专有概念，在旅游卫星账户体
中国旅游指对与旅游市场营销工作有关的任何问题或现象系统开展的调查和研究工作(有些情况下与市场调研及消费者调研同义)。基于技术层面界定，则是旅游营销者有组织地开展的一整套信息工作，旨在便于和改进营销决策去收集、处
中国旅游反映目标市场选择过程的概念性模型。因所涉及内容的详尽程度而有多种不同的构建形式。就旅游营销中的目标市场选择而言，一般为：其中有三点为需重点注意的工作：1.分析所识别出来的各个细分市场的销售潜力，并据此对
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