它是我国南方主要粮食作物。我国南方属于热带、亚热带地区，气候温暖，雨量充沛，年平均温度在17℃以上，适于水稻栽培。这一带的沼泽、平原以及山地在古代生长着很多野生稻。原始人从很早的时代起就采集它作为食物，后来就逐渐加以驯化栽培。自古以来，我国以悠久的稻谷栽培史和盛产稻米闻名于世。根据考古学家报导，1973年在浙江省余姚县河姆渡村新石器时代遗址第四文化层中，发现在四百平方米范围里有大量的稻谷、谷壳、茎秆和稻叶，厚度从一二十厘米到三四十厘米，最厚处达七八十厘米。稻谷已经炭化，谷壳和稻叶仍保持原形，经鉴定，认为是距今6700年前的稻谷遗存，也是世界 ...... （共1318字） [阅读本文]>>
中华文明实录热带地区的重要水果。菠萝的植株很矮小，仅0.5～1米高，叶子像利剑状，叶边缘有利齿状的刺或无刺，端尖，长约40～90厘米。长到一年到一年半开花，花序从叶丛中抽出，由一百多朵小花簇集在一起，每一朵小花以后
中华文明实录开沟渠和作垄的农具。锸又写作臿，《释名》：“臿，插也;插地起土也。”锸的刃口是套在木板前端的，木板的后部连着一条柄，是属于一种装直柄用的农具，其形制和使用方法与现在的铁锹相似，使用时双手握柄，用左足踩肩
中华文明实录铲土、耘苗、除草和松碎表土的农具。《释名》：“铲，平削也。”《广雅》：“铲柄长二尺，刃广二寸，以铲地除草。”铲的古称是“钱”，《诗·周颂·臣工》：“躧乃钱镈”，钱就是铲。又作刬，刬与铲音义皆同。考古工作
中华文明实录除草、间苗及松碎表土的农具。《释名》：“锄，助也，去秽助苗长也。”锄，有六角形的上端带有长方形銎的锄和长方形的上端也带銎的锄等。一般锄身平刃薄板，銎部较厚实，有铸成的，也有的是熟铁锻造的。东汉时期的锄主
中华文明实录一种谷物加工工具。用杵臼舂谷，全靠臂力，是很费气力的劳动。为此，广大劳动人民对杵臼加以改进，制成了脚踏碓。所谓脚踏碓就是应用杠杆原理，杠杆的一头安装好杵头，杵头对准臼。另一头可以用脚踏，借助于人的重力将
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