澳洲坚果 macadamia nut Macadamia intergrifolia
分类：营养科学210字
亦称夏威夷果、澳洲核桃、昆氏兰坚果。一种食用坚果。山龙眼科。常绿乔木澳洲坚果的种子。原产于澳大利亚的热带雨林。移植至美国夏威夷，产量较大。中国于1901年引种，1979年推广种植，主要产地为云南和广西。食用部分为果仁，脂肪含量高达75%，蛋白质含量8%～9%。维生素E含量丰富，钙、磷、铁及B族维生素含量较少。因脂肪含量高，易氧化变质。 ...... （共210字） [阅读本文]>>
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