春盘面
配方 白面粉3千克,羊肉100克,羊肚500克,鸡蛋5个,蘑菇200克,韭黄250克,白菜薹500克,生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。
制作 (1) 将羊肉、羊肚洗净,切成2厘米见方小块,蘑菇洗净,一切两块; 白菜薹洗净,切段; 韭黄洗净,剁碎待用。
(2) 将白面粉用水发透,放入韭黄、食盐,揉成面团,用擀面杖擀薄,切成面条。
(3)将羊肉、羊肚放入锅内,加入生姜、蘑菇,置武火上烧开,然后将面条下入,烧开,放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。
功效 补中益气。
应用 适用于脾胃气虚、营养不良所出现的气短、懒言、肢体困倦、身体消瘦等症 ...... (共286字) [阅读本文]>>