玄参炖猪肝(《济急仙方》)
分类：养生全典219字
配方 玄参15克、猪肝500克，水豆粉、菜油、生姜、葱、酱油、食盐、白糖、绍酒各适量。
功效 养肝，益阴，泻火，解毒。适用于急、慢性结膜炎等症。
制作 (1) 将玄参洗净，切成薄片，装入纱布袋内扎紧; 猪肝放入铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出，切成薄片备用。
(2) 将锅烧热，加入菜油烧沸，下生姜、葱炒煸后，再放入猪肝片，烹酱油、白糖、绍酒少许，兑入原汤少许，收汁，勾入水豆粉，汤汁明透即成 ...... （共219字） [阅读本文]>>
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