4. 四时宜忌
自然界四时气候的变化,对人体有很大影响,故自古以来,我国传统的养生法中即有“四时调摄”之说。其中,饮食也是一个方面。随四时变化而调节饮食,对保证人体健康也是起一定作用的。元代的《饮膳正要》一书中说: “春气温,宜食麦以凉之; 夏气热,宜食菽以寒之; 秋气燥,宜食麻以润其燥; 冬气寒,宜食黍以热性治其寒。” 由此可见因四时不同,饮食调摄亦有侧重之大要。
春季,万物萌生,阳气升发,人体之阳气亦随之而升发,此时为扶助阳气,在饮食上也须注意,例如: 葱、荽、麦、豉、枣、花生等,即很适宜。
夏季,万物生长茂盛,阳气盛而阴气弱,此时,宜少食辛甘燥烈食品, ...... (共613字) [阅读本文]>>