古代许多医书，按药膳食品的医疗作用对其进行分类。如《食医心鉴》中是以食治方为主，按病分为15类，每类中均有粥、羹、菜肴、酒等类型;《太平圣惠方》食治论中，按病分为13类，共载160首食疗方，每类中均有粥、羹、饼、酒等剂型;《圣济总录》食治门中，按病分为29类，每类各有饭、粥、酒、饮、煎、蜜膏等剂型。现按药膳食品的医疗作用归纳为以下几类：
(一)养生保健、美容类药膳
本类药膳主要是供给无病但体质偏弱的人，或是为了以强身、健美、益寿等为目的的健康人食用。
常见的类型有：
1.塑身减肥药膳
如荷叶鸡丝蒸冬瓜、盐渍三皮、减肥酒酿。
2.润肤养颜药膳
如补血红枣酿、玉竹烩 ...... （共1426字） [阅读本文]>>
养生就是根据生命发展的规律，采取能够保养身体、减少疾病、增进健康和延年益寿的手段所进行的保健活动。中医养生学是中华民族优秀文化的一个重要组成部分，它历史悠久，源远流长。在漫长的历史过程中，中国人民非常重
中医养生学是从实践经验中总结出来的科学，是历代劳动人民智慧的结晶，它经历了五千年亿万次实践，由实践上升为理论，归纳出方法，又回到实践中去验证，如此循环往复不断丰富和发展，进而形成一门独立的学科。从内容上
中医的养生之道基本涵盖了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化方面的养生理论。其内容不外以下四点：1.顺其自然顺其自然体现了“天人合一”的思想。强调在养生的过程中，既不可违背自然规律，又要重视人与社
饮食的目的是补充营养，这是人所共知的常识，但具体说来还有许多讲究。首先，人体最重要的物质基础是精、气、神，统称“三宝”。机体营养充盛，则精、气充足，神自健旺。《寿亲养老新书》说：“主身者神，养气者精，益
药膳食疗在中华民族数千年文明史的文化背景下不断发展，渐进而成，不仅具有悠久的历史而且内容丰富，是一门独特的、既古老而又新兴的临床实用学科。根据有关史实资料记载，药膳的源流可分成以下五个阶段。(一)蒙昧时
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