(一)幼儿期
幼儿的咀嚼消化功能虽已较婴儿成熟，但乳牙正在陆续萌出，尚未出齐，胃肠消化吸收功能仍较年长儿及成人差，而其饮食正从乳类为主转变为以粮食 (谷类) 为主，加鱼、肉、蔬菜、油等混合饮食，从流质、半流质转变为半固体、固体食物。为保证儿童能获得充足的营养，安排膳食应遵循以下原则：
(1) 热量和营养素需求高。幼儿期开始生长发育虽较婴儿期为慢，但仍在继续发育，且活动量较婴儿增多，故仍需供给营养丰富的食物，以保证充足的热量和优质蛋白质，1～2岁热量的膳食推荐摄入量为每日4.6MJ (1 100kcal)，2～3岁每日5.0MJ(1 200kcal)，蛋白质每日40g左右。蛋白质、脂肪和碳水化合物 ...... （共1248字） [阅读本文]>>
儿童保健学(一)生长的连续性和阶段性儿童时期，体格生长是一连续的过程，但各年龄生长发育并非等速，不同年龄阶段生长速度不同。例如，身长和体重在生后第1年增长很快，至1岁时体重是出生体重的3倍，身长是出生身长的1.5
儿童保健学(一)骨骼的发育1.颅骨的发育在颅骨发育过程中，除头围外，尚需根据前后囟门关闭及骨缝闭合时间来衡量颅骨的骨化程度。前囟门为由额骨和顶骨形成的菱形间隙(图1-5)，出生时斜径为1.5～2cm，前囟门大小个
儿童保健学在解剖学上，出生时儿童已具备了成人脑所具备的沟和回，但比成人的浅。在组织学上也已具备了大脑皮质的六层基本结构，但轴突和树突形成仍不足，尚未形成大脑各区间复杂的交织，生后在先天和后天各种因素影响下无论在解
儿童保健学(一)常用筛查方法1.丹佛发育筛查测验(Denverdevelopmentscreeningtest，DDST)该测验由美国儿科医师WKFrankenburg和心理学家JBDodds于1967年在美国丹
儿童保健学中国营养学会2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书对营养素的分类为：热量、宏量营养素(包括蛋白质、脂类、碳水化合物)、微量营养素(包括矿物质和维生素，其中前者含常量元素和微量元素，后者含脂
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