一、此文之动机
近数月来，因专门诊治肺病、肾病，就诊病人，辄刺刺问何物宜食?何物宜忌?在智识阶级，虽可告以 “肺病应注重营养，以谋身体之渐强，而增抵抗之本能。凡富滋养易消化之新鲜时馐，佥堪佐馔，不必过于忌口，致碍食欲。但辛辣刺激诸物，在所不宜耳。”若缺乏普通常识之人，不得不列举菜蔬名称，详为申说。既感麻烦，又觉费时，爰参考典籍，益以经验所得，将最重要者，分条录之。
二、宜食之物
1.植物类 黄豆及其制品，绿豆，青豆，黑豆，扁豆。小麦，米仁，甘薯，苋菜，萝卜，红萝卜，海带，发菜，菠菜，小白菜，青菜，芹菜，莼菜，瓜，葛，蒜 (剥取蒜瓣，放馒头内蒸 ...... （共1020字） [阅读本文]>>
沈仲圭医书中医的治疗，以方剂为主要。方剂的起源很早，秦汉时代所作之《内经》即有十二方，并有煎剂、九剂、酒剂等区别。自后汉张机作《伤寒杂病论》，不但方剂的数量增加，而且方剂的疗效又极准确，后人尊之为“经方”，至今沿
沈仲圭医书方剂为历代医家临床治疗的经验结晶，它的组织由简单趋于复杂，有一定的方式，即所谓君、臣、佐、使是也。沈乾一云：“盖药之治病，各有所主，主治者君也，辅治者臣也，与君药相反而相助者佐也，引药至于病所者使也。”
沈仲圭医书来源《局方》组成鹤虱、胡粉(炒)、苦楝根东引未出土者、槟榔各一两，芜荑五钱，使君子一两，枯矾二钱五分为末，酒煮面糊为丸如梧子大。量人大小服之，一岁儿服五丸，大人七、八、十丸。小儿服药比大人之减少量其计算
我国学者，每多傲岸自诩，对他人学术，罕所许可，其能使群情翕服，众望攸归者，则非杰出之士，不能致之，医亦如是，而吾师沈先生仲圭，则其中杰出者也。予初未识先生也，曾避寇万州，与当地医士论医，有白无尘医师者，
天地之大德曰生，推生生之心，乃生生不息。孔子曰：未知生，焉知死。医者推割股之心，为人治疾，故有妙手回春之誉。伟从事司命，已三十余年矣。有济世之心，无行道之术，成汤之网虽开，蓄池之鱼尚少，退求其次，东涂西
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