饮茶始于中国，中国人饮茶已有数千年的历史。究竟最早是从何时开始饮茶的，目前说法不一。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 是在《神农本草经》中记载的，但当时茶主要是作为药用，而真正的 “茗饮”应是秦统一巴蜀之后的事。
古代人最初的用茶方式
在原始社会，人类除了采集野果直接充饥外，有时也会挖掘野菜或摘取某些树木的嫩叶来口嚼生食，有时会把这些野菜和嫩叶与稻米一起在陶制的釜鼎 (锅)内熬煮成粥。
古人在长期食用茶的过程中，认识到了它的药用功能。《神农本草经》记载： “神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这是茶叶作为药用的开始，大约在夏商之 ...... （共3877字） [阅读本文]>>
茶品在中国古代，表示茶的字有多个，“其字，或从草，或从木，或草木并。其名，一曰荼，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。” 由于茶是木本植物，在《尔雅·释木》之中，为其正名 “槚(jiǎ)，即荼” 。后来，《魏
茶品在唐代以前，“茶”字还没有出现。《诗经》中有“荼”字，《尔雅》称茶为 “槚” ，《方言》称“蔎”(shè) ，《晏子春秋》称 “茗” ，《凡将篇》称“荈” (chuǎn)，《尚书·顾命篇》称“诧” 。
茶品中国茶区根据生态环境、茶树品种、茶类结构分为四大茶区，即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。华南茶区华南茶区包括福建东南部、台湾、广东中南部、广西南部、云南南部及海南。华南茶区茶树品种主要为大叶类
茶品不发酵茶—绿茶绿茶，又称不发酵茶，是以适宜茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调，因此称为绿茶。绿茶是历史上最早的茶类，古代人类采
茶品
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