为抵御海潮对农业生产的侵袭，北宋天圣五年(1027)，范仲淹带领乡民在栟茶北部构筑了范公堤，从而为农田村庄提供了屏障，增强了抗击潮灾的能力，并增加了可开垦的土地。各地移民带来犁耕技术和镰锄钉耙等先进生产工具，还带来了优良品种，大片荒地被开垦耕种，农业生产有了长足发展。
宋咸淳年间(1265—1275)，栟茶开凿了运盐河(北串场河)，向西直达泰州扬州。此河的开凿主观上方便了盐运，客观上更利于农业生产的发展。有了运盐河，再配以小型河沟渠，可以加快排咸降渍速度，排灌两便利。勤奋的栟茶先民挥锹开荒，大片盐碱荒地变成良田，农业产量大幅度增长，生产力水平逐步提升。
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历史文化名城名镇名村栟茶产茶， 有“ 茗海” 之雅称， 又名“ 茶江”。栟茶之地，在唐大历元年(766)前北部尚系海滩，海潮日日侵袭。淮南黜陟使李承始建捍海堰，以拦海潮之袭。因海中有北沙，栟茶位于北沙之南，故名“南沙”。
历史文化名城名镇名村秦朝统一中国后，大量煮盐。西汉初年，领广陵郡(今扬州)的吴王刘濞，“招致天下亡命，东煮海水为盐”，栟茶地区迎来了第一批移民盐丁，这些烧盐人是两千多年前栟茶烧盐业的先驱。汉武帝即位后，又从四面八方招募民
历史文化名城名镇名村唐贞观元年(627)，全国分十道，栟茶居淮南道广陵(扬州)，为煎盐场亭。“初唐四杰”骆宾王因反武则天兵败曾遁迹于此。宋(960—1279)，栟茶属淮南东路，为泰州栟茶场。(图5)元(1279—1368
历史文化名城名镇名村1950年，栟茶镇政府更名为如东县栟茶区栟茶镇人民政府，区政府更名为如东县人民政府栟茶区公所。1954年，建立如东县栟茶镇人民委员会。1955年，栟茶镇由区属镇改县属镇。1956年春，镇郊农民组成三个
历史文化名城名镇名村(图7)亦名“西寺晨钟”。寿圣禅寺位于西街河北，百姓俗称“西寺庙”。此庙建于南宋咸淳年间(1265—1274)，为方圆百里闻名的古刹。清晨登北山眺望，古刹银杏参天，殿宇宏伟，佛像庄严，香鼎高耸，眼前香
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