《四庫全書》提要
《酒譜》，宋竇苹撰。苹，字子野，汶上人。晁公武《讀書志》載：“苹有《新唐書音訓》四卷，在吳縝之前，當為仁宗時人。”公武稱其學問精博，盖亦好古之士。别本有刻作竇鞏者，然詳其名字，乃有取於“鹿鳴”之詩，作苹字者是也。其書雜叙酒之故事，寥寥數條，似有脱佚。然《宋志》著録實作一卷。觀其始於“酒名”，終於“酒令”，首尾已具知，原本僅止於此，大抵摘取新頴字句以供採掇，與譜録之體亦稍有不同。其引杜甫《少年行》“醉倒終同卧竹根”句謂以竹根為飲器，乃千家註所未及，亦足以廣異聞焉。
內篇上
酒之源一
世言酒之所自者，其説有三：一曰儀狄始 ...... （共12620字） [阅读本文]>>
《四庫全書》提要《糖霜譜》一卷，宋王灼撰。灼，字晦叔，號頤堂，遂寧人。紹興中，嘗為幕官。是編凡分七篇，惟首篇題原委。第一敘唐大歷中鄒和尚始創糖霜之事，自第二篇以下則皆無標題。今以其文考之，第二篇言以蔗為
《四庫全書》提要《荔枝譜》一卷，宋蔡襄撰。襄，字君謨，興化仙遊人，天聖八年進士，官至端明殿學士，卒諡忠惠，事蹟具《宋史》本傳。是編為閩中荔枝而作，凡七篇。其一原本始，其二標尤異，其三誌賈鬻，其四明服食，
《四庫全書》提要《香譜》二卷，舊本不著撰人名氏，左圭《百川學海》題為宋洪芻撰。芻，字駒父，南昌人，紹聖元年進士，靖康中，官至諌議大夫，謫沙門島以卒。所作《香譜》，《宋史·藝文志》著録。周紫芝《太倉稊米集
《四庫全書》提要《香譜》四卷，宋陳敬撰。敬字子中，河南人，其仕履未詳。首有至治壬戌熊朋來序，亦不載敬之本末。是書凡集沈立、洪芻以下十一家之香譜，彚為一書。徵引既繁，不免以浩博為長，稍踰限制。若香名、香品
《四庫全書》提要《橘録》三卷，宋韓彥直撰。彥直，字子溫，延安人，蘄忠武王世忠之長子，登紹興十八年進士，官至龍圖閣學士、提舉萬夀觀，以光祿大夫致仕，封蘄春郡公。事蹟附見《宋史·世忠傳》。此譜乃淳熈中彥直知
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