《四庫全書》提要
《蟹譜》，宋傅肱撰。肱字子翼，其自署曰怪山。陳振孫謂怪山乃越州之飛來山，則會稽人也。其書分上、下兩篇，前有嘉祐四年自序，而下篇貪化一條又引神宗時大臣趙姓者出鎮近輔事，而諱其名。考之《宋史》，惟神宗熈寧初樞密使參知政事趙槩嘗出知徐州，似即其事。則嘉祐當為元祐之訛。然《書録解題》載是序亦作嘉祐四年，而趙槩為北宋名臣，不容著貪墨聲。或刋本神字誤也。書中所録皆蟹之故事。上篇多採舊文，下篇則其所自記。詮次頗見雅馴，所引唐韻十七條，尤足備考証。盖其時孫愐原本尚存，故肱猶及見之云。
蟹譜卷上
蟹之為物，雖非登俎之貴，然見於經，引 ...... （共6741字） [阅读本文]>>
《四庫全書》提要《糖霜譜》一卷，宋王灼撰。灼，字晦叔，號頤堂，遂寧人。紹興中，嘗為幕官。是編凡分七篇，惟首篇題原委。第一敘唐大歷中鄒和尚始創糖霜之事，自第二篇以下則皆無標題。今以其文考之，第二篇言以蔗為
《四庫全書》提要《荔枝譜》一卷，宋蔡襄撰。襄，字君謨，興化仙遊人，天聖八年進士，官至端明殿學士，卒諡忠惠，事蹟具《宋史》本傳。是編為閩中荔枝而作，凡七篇。其一原本始，其二標尤異，其三誌賈鬻，其四明服食，
《四庫全書》提要《香譜》二卷，舊本不著撰人名氏，左圭《百川學海》題為宋洪芻撰。芻，字駒父，南昌人，紹聖元年進士，靖康中，官至諌議大夫，謫沙門島以卒。所作《香譜》，《宋史·藝文志》著録。周紫芝《太倉稊米集
《四庫全書》提要《香譜》四卷，宋陳敬撰。敬字子中，河南人，其仕履未詳。首有至治壬戌熊朋來序，亦不載敬之本末。是書凡集沈立、洪芻以下十一家之香譜，彚為一書。徵引既繁，不免以浩博為長，稍踰限制。若香名、香品
《四庫全書》提要《橘録》三卷，宋韓彥直撰。彥直，字子溫，延安人，蘄忠武王世忠之長子，登紹興十八年進士，官至龍圖閣學士、提舉萬夀觀，以光祿大夫致仕，封蘄春郡公。事蹟附見《宋史·世忠傳》。此譜乃淳熈中彥直知
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