在我国，商业性调酒比赛的历史可以追溯到十几年以前，主办者大多为洋酒公司和酒类供应商，应邀参加的选手也多来自于洋酒销售位居前茅的企业。这种比赛虽具有一定的局限性，但却开创了我国调酒行业有关活动的先河，在促进知识的传播、同行的交流和调酒师的技术水平的提高上，可圈可点，功不可没。
由国家政府部门主办的、真正具有权威性的全国调酒比赛，应起始于1992年的全国旅游行业青年技术技能大赛(调酒项目)。经过选拔的来自全国23个省市的45名调酒选手参加了包括理论、英语口试和实际操作三个项目的比赛。获得前10名的选手被授予全国旅游行业优秀调酒师和青年突击手的光荣称 ...... （共984字） [阅读本文]>>
调酒师国际调酒师大赛又称为ICC，是英语InternationalCocktailsCompetitions的缩写。ICC每3年举行一次，它是一个包括对参赛选手、评委和组委都需经过资格审查的非常专业的比赛，特
调酒师1.摇酒器又称摇酒壶(Shaker)(1)波士顿式摇酒器(BostonShaker)。(2)普通摇酒器(StandardShaker)。摇酒壶的使用见图33。图33摇酒壶的使用2.调酒杯(MixingG
调酒师1.吉格杯(Jigger)多用于烈性酒的纯饮，故又称烈酒纯饮杯。2.古典杯(OldFashioned)多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒。3.海波杯(Highball)多用于盛载长饮酒或软饮料。4.高
调酒师AMERICANO(Fig.1)5/10MARTINIROSSO，5/10MARTINIBITTER.BUILDINTOATUMBLEROVERICETOPWITHSODAWATER.ADDA1/2SL
调酒师ALEXANDER20mLCREAM，20mLCREMEDECACAOBROWN，20mLBRANDY.SPRINKLENUTMEGONTOP，SHAKE，COCKTAILGLASS.亚历山大20mL鲜
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