俄得克酒应该同时属于波兰人和俄国人，它首先诞生在16世纪的波兰，称为“Wodka”，而后于17世纪传到了俄国，被称为“Vodka”，而且变成了俄罗斯民族性的饮料，它是将谷物的浆汁经发酵、蒸馏而制得的一种烈酒。所用谷物包括小麦、裸麦、大麦和玉米，有时候在当地，会发现有用甜菜、土豆或稻子来生产的俄得克酒。俄得克酒的酒精含量在34%～47%之间，它的主要生产国为波兰、俄罗斯、芬兰、中国和美国等。
主要生产工序：
1.浆化
谷物被捣碎并在热水里浸泡和加压烧煮。
2. 发酵
加入人工培养酵母。
3. 蒸馏和精馏
采用专利蒸馏器工序，获得一个高质量的中性烈酒(酒精含量96%)。
4. 湃清
5.加水
加入软 ...... （共580字） [阅读本文]>>
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