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一、混凝与过滤

分类:饮料工艺6673字

混凝与过滤工序主要用来去除水中细小悬浮物和胶体物质。

(一) 混凝

1. 混凝原理

混凝包括凝聚和絮凝两种过程,能起凝聚和絮凝作用的药剂统称为混凝剂。胶体物质在水中具有保持悬浮分散不易沉降的稳定性,添加混凝剂后,胶体颗粒表面电荷被中和,破坏了胶体的稳定性,促使小颗粒变成大颗粒而沉降,从而达到澄清的目的。若不经过混凝处理而采用自然沉淀,则只能除去水中较大的悬浮颗粒。

2. 混凝剂

水处理中大量使用的混凝剂可分为铝盐和铁盐两类。铝盐混凝剂有明矾、硫酸铝、碱式氯化铝等; 铁盐包括硫酸亚铁、硫酸铁及三氯化铁三种。它们的作用是自身先溶解形成胶体,再与水中杂质作 ......     (共6673字)    [阅读本文]>>

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