粮食在传递热量的同时，本身也会吸收部分热量而升温。一定质量的粮食温度升高1度 (1K或1℃) 时所吸收的热量称为粮食的热容量。依据公式Q=cm△t(式中Q为一定质量的粮食吸收或放出的热量; c为粮食的比热容; m为粮食的质量;△t为粮食升高或降低的温度) 可知，cm即为粮食的热容量，其国际单位制中的单位为焦耳/开尔文或焦耳/摄氏度 (J/K或J/℃，K与℃在表示温差的量值意义上等价)。
比热容是热力学中常用的一个物理量。对于粮食而言，比热容为1kg粮食升高1度(1K或1℃) 时所需的热量，其国际单位制中的单位是J/(kg ·K) 或J/(kg·℃)。对于同等质量的不同粮食而言，比热容越大的粮食在温度变化相同的情况 ...... （共347字） [阅读本文]>>
粮油储藏粮食是小麦、稻谷、玉米、谷子、大麦等禾谷类籽粒及薯芋类、豆类和油料的总称。由于受到遗传特性、地理环境和栽培条件等因素的影响，每种粮食的形态特征各不一样，具有独特的形态结构、物理性质和化学性质，既有共性，
粮油储藏(一)粮食散落性定义粮食从高处自然下落形成粮堆时，因颗粒小，内聚力小，向四面流动成为一个圆锥体的性质称为粮食的散落性。粮食散落性的好坏通常用静止角或自流角来表示。(二)粮食散落性标志1.粮食的静止角静止
粮油储藏任何一批粮食，都是非均质的聚集体。粮粒有饱满、瘪瘦、完整、破碎之分，形态多种多样。同时杂质也轻重不同，大小不一。在散落时彼此受到的摩擦力和重力不同，运动状态也不同。因此粮食在振动、移动时，同类型、同质量
粮油储藏物体在传递热量的同时，本身也会吸收部分热量而被加热。粮食也不例外，它不仅传热，而且也吸热升温。粮食的导温性是指粮堆在传递热量的同时，自身吸收部分热量而导致温度升高的性能。研究指出，同样质量的物体吸收同样
粮油储藏(一)吸附内因物质在相界面上，气体分子自动发生浓集的现象，称为吸附。吸附作用可以发生在各种不同相的界面上，如气—固、液—固、气—液、液—液等界面上。粮食中发生的吸附主要是气—固表面上的吸附作用，其次还有
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