二、蕈菌归属界别
蕈菌kendricks (1985) 具有完整的细胞结构,都是由分枝或不分枝的管形丝状体构成,是生物界中不用太阳能合成自身所需有机养料,也不能够像动物那样摄食,只能以寄生、腐生或共生的方式,从有机体上产生大量降解、转化复杂的有机物质,获得营养赖以生存和产生孢子循环繁殖的生物体。所以,将研究菌物的科学称为菌物学 (Mycolo-gy),把研究蕈菌的学科称为蕈菌学 (Mushroom biology),这完全符合科学归属实际。
有许多教科书,对 “蕈菌”一词不符合中文的释义,把蕈菌统统叫成蘑菇,这纯粹是早前教科书、生物界之过错误导。人们普遍把大型真菌称为食用菌,现在习惯上又包括了酵母菌Yeast和乳酸杆 ...... (共1429字) [阅读本文]>>