3.脂肪的营养作用
脂肪在机体内所产热量是同等重量蛋白质和碳水化合物的2.25倍左右,不论是直接来自饲料还是体内代谢产生的游离脂肪酸、甘油,都是猪、鸡维持和生产的重要能量来源。脂肪也是构成动物组织、器官(包括肌肉、骨骼、皮肤、血液、大脑等)的重要原料。脂肪还是脂溶性维生素在猪、鸡体内吸收、输送的溶剂和贮库。母猪日粮添加脂肪可提高产仔数和出生窝重、生长猪和小猪日粮每添加1%的脂肪,在适宜环境条件下可提高0.2%~0.6%的采食量,并能提高体脂肪的沉积和增重速度。
脂肪是由甘油与各种脂肪酸结合构成的。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸中,亚油酸、亚麻酸及花生油 ...... (共687字) [阅读本文]>>