碳水化合物是一类重要营养素，以其来源丰富，成本低，在动物日粮中占一半以上，成为动物生产中的主要能源。这类营养素在常规营养分析中包括无氮浸出物和粗纤维。
(1)无氮浸出物
饲料有机物除去粗蛋白质、粗脂肪及粗纤维，剩余部分总称为无氮浸出物。其特点是溶于水和稀酸，容易消化。其主要成分是单糖(如葡萄糖)、双糖(如乳糖、蔗糖、麦芽糖)及多糖(如淀粉、糊精)。单糖主要存在于果料及根茎之中;多糖存在于种子、果实及根茎中。各类饲料的无氮浸出物含量见表3-2。无氮浸出物的营养功能主要是提供能源，多余部分转化为体脂肪。
各类饲料的无氮浸出物含量 表3-2
饲料种类无氮浸出物含 ...... （共1011字） [阅读本文]>>
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